香菇包菜包子
5克
35克
190克
894
千卡
-
步骤1/6
把酵母粉用温水化开,加点白糖,和面。揉面到光滑放盆里,盖上锅盖。
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步骤2/6
鸡架冷水下锅绰水,捞出洗净放砂锅里,加入开水,葱姜蒜,少许花椒。锅开转小火。
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步骤3/6
包菜一切两半去根,锅里加水加盐加点玉米油,下包菜绰水,捞出过凉水,把水份捏干。切碎,再捏一次水。
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步骤4/6
香菇切碎,胡萝卜擦丝切碎。锅里放点油,下香菇炒,中途加盐加生抽,加鸡汤。最后加胡萝卜丝再加点鸡汤,汁收下,关火晾凉。
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步骤5/6
把晾凉的香菇胡萝卜倒入包菜一起搅拌,根据口味来调味,可以再加点鸡汤,不用放葱姜蒜。
-
最后一步
点击查看大图
面发酵好了,倒在案板上揉面排气,切成自己喜好的大小,擀面团,包菜馅儿。上冷水锅蒸,水开开始计时,大概30分钟,然后关火。停5分钟再掀锅盖。(不然热胀冷缩包子就不能看了。)
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发布于 2019-03-18
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