鹅蛋菠菜早餐饼
每天都在为宝贝早餐吃啥费尽心思，早上去逛早市的时候，看见有老农卖鹅蛋，说是自己散养的鹅下的蛋，嘻嘻，赶紧买了一些回家，家里刚好还有剩下的菠菜和胡萝卜，加点面粉搅拌搅拌，放到锅里面煎一下就是一顿美味，鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用；鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用。
25克
20克
36克
440
千卡
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步骤1/18
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准备好所有的食材。
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步骤2/18
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胡萝卜洗净后用刀切成细丝。
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步骤3/18
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东菱早餐机的汤锅里，加入适量的清水煮沸后，加入切丝的胡萝卜焯一下水。
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步骤4/18
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然后再把菠菜也焯一下水。
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步骤5/18
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焯过水的菠菜沥干水分后，用刀切碎。
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步骤6/18
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碗里把鹅蛋打散，先放入适量的盐和鸡精调味。
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步骤7/18
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再加入花椒增加香味。
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步骤8/18
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最后加入料酒去除鹅蛋的腥味。
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步骤9/18
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把所有的调料混合后搅拌均匀。
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步骤10/18
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这个时候加入面粉。
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步骤11/18
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用蛋抽搅拌至蛋液无干粉颗粒即可。
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步骤12/18
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加入切碎的焯水菠菜和焯水的胡萝卜碎。
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步骤13/18
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把所有的食材混合搅拌均匀后。
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步骤14/18
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用刷子蘸少许花生油，均匀的涂抹煎锅。
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步骤15/18
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煎至两面金黄色即可。
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步骤16/18
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啦啦啦，香酥可口的鹅蛋菠菜早餐饼出锅咯，用刀切块，这样方便食用。
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步骤17/18
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宝贝好喜欢，一下吃了好几块。
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最后一步
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成品一
菠菜一定要提前焯一下水，因为菠菜含有大量的草酸，焯过水以后、草酸就会减少很多哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-17
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