我的拿手好菜之简单版海南鸡饭
海南鸡饭,鸡油饭是整道菜的灵魂,没有鸡油饭的海南鸡饭,等同于广东的白切鸡饭! 所以煮好一锅鸡油饭,就等于成功了一大半!
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
材料备好,鸡肉洗净,香米提前洗净浸泡
-
步骤2/9
点击查看大图
鸡肉下锅煮十分钟,翻过来另一面,小火焖五分钟关火,过5分钟捞起!用筷子戳进去鸡腿最厚的地方,没有血水流出来就是熟了。
-
步骤3/9
点击查看大图
鸡油炒制出油,放入姜蓉翻炒出味,倒入浸泡好的米,炒制均匀
-
步骤4/9
点击查看大图
放到电饭锅里,加入适量清水
-
步骤5/9
点击查看大图
如图所示,按一般煮饭模式,加入一点盐调味
-
步骤6/9
点击查看大图
鸡肉捞起放凉,如果是夏天,可以直接放冰水里,可以让鸡肉的口感更好,斩块放盘子里备用
-
步骤7/9
点击查看大图
炒制蘸料,姜蓉,葱花,还有小米辣
-
步骤8/9
点击查看大图
锅烧热油,油尽量放多一点,放入盐,一点酱油,出锅即可!
-
最后一步
点击查看大图
即使是简单版的海南鸡饭,也不会影响它该有的风味,鸡味浓郁的米饭,加上嫩滑鸡腿肉,吃过还想吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-17
海南鸡饭的其他做法
海南鸡饭的相关分类
海南鸡饭的相关推荐
-
海南鸡饭|嫩滑清爽
63073人看过 -
鸡丝凉面
34878407人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4449564人看过 -
地道成都凉面——夏天的味道
3281831人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5876132人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9808021人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42336208人看过 -
#开启观赛嗨吃局#开胃凉拌菜!!巨好吃的凉拌皮蛋
157743人看过 -
不一样的海南鸡饭
144305人看过 -
超美味的油焖大虾
21559041人看过 -
土豆烧排骨#宴客拿手菜#
6684229人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5203657人看过