青蛙抱玉竹
走在路上看见农家大姐背着非常新鲜的蚕豆在卖，就买了些，刚巧家里有蒜薹，有年前妈妈给的腊肉，便做了这道特别经典的滇式小炒～
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非常新鲜的蚕豆，豆荚都是嫩绿色的！
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食材准备好，提前把蚕豆剥去外面的两层皮！
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蒜薹切成大概一厘米的段！
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腊肉切薄片！
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蚕豆洗干净！
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步骤6/14
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锅里倒油！
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油冒泡后倒进腊肉中火翻炒！
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步骤8/14
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两三分钟后这个样子就熟了，然后把腊肉拔在锅边！
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倒进蒜薹和蚕豆！
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放一点点盐在蚕豆上！
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翻炒一分钟左右就可以了？
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然后和锅边的腊肉混合起来再翻炒一分钟左右！
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好了，装盘食用吧！
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最后一步
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青翠欲滴，又吸取了腊肉的香气，很好吃。看，一个个小蚕豆像不像一只只小青蛙，蒜薹像不像一根根竹子呀～
这道菜盐要少放，因为腊肉很咸，一点点就可以！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-16
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