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胖胖哒芝士奶油芒果卷

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一晃一个下午又快过去了,发现现在日子时间总是走得好快。 不知道是不是年纪大了呢,空点时间也不爱闲着。 或许是当下浮躁的环境需要一颗安稳的心。 看太多心灵鸡汤,还不如一个安静的午后、在阳台的角落、一口甜品、一首酒井法子的歌来得安逸。
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165克
51克
195克


1433
千卡

这道菜高脂肪,不控制会变胖啊!!~
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.此配方适用于28*28的烤盘。(图中我用的是三能的金盘)。 2.蛋糕胚需凉至表面还有一点点微微的余温再进行抹面。可以用手掌触碰试试温度,温度太高的话奶油抹上去就化了,完全放凉的话卷的时候也有可能会卷裂,我实践出来的经验是还有一点点微微的余温是最好的。 3.夹馅的奶油要打硬一点,8成提起有小弯勾,但注意,别打过了。成豆腐渣就没救了哦。打至7成时就要中低速速度边观察奶油的状态了。 4.卷蛋糕卷的时候在油纸下铺上一张硅胶垫,这是为了在卷蛋糕的时候,油纸不会跟着滑动,没有硅胶垫的,可以在油纸下面抹点奶油粘住油纸。也可以防滑,但用硅胶垫更好用。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-03-16

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