宫保鸡丁

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大家好，今天分享一款以鸡胸肉为主要食材制作的菜谱，这款菜谱既能帮您甩掉增加脂肪的风险，还可以满足您对美食的追求。“为了变成小蛮腰，天天提着一口气，为了穿上比基尼，吃草吃成沙拉精，天生丽质难自弃，可惜吃啥我都不腻！”这首《西虹市首富》的插曲，道出了多少饮食男女的心声，面对美食无法抗拒，但是还是想要变成万人迷！鸡胸肉是减肥餐的另一款每天打卡必备的食材！鸡胸肉肉质细嫩，蛋白质含量较高，能增强体力，让身体变得强壮。要想减肥有型，光靠吃蔬菜是不行的，每天利用空闲时间适当运动（办公室，家里，上下班回家的路上都可以），说没时间的都是借口！减肥健身界有句话：三分炼，七分吃！下面就是在吃上下功夫，想吃肉还不长肉，那么，鸡胸肉是首选的经济实惠的肉类。白水煮鸡胸肉，相信大多数人坚持不过三天！买现成某品牌的鸡胸肉价格相对比较贵。来，我给大家分享一下鸡胸肉的诀窍：鲜蔬配鸡丁，荤素搭配，低热量，低脂肪，让您轻轻松松减肥。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 200克

、

黄瓜半根

、

胡萝卜半个

、

花生米适量

、

生抽 2茶勺

、

醋 4茶勺

、

白砂糖 1茶勺

、

干辣椒 2个

、

花椒 6粒

、

大蒜 3瓣

、

生粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材：鸡胸肉，胡萝卜，青笋（黄瓜），大蒜，白砂糖，干辣椒，花椒
步骤2/11 点击查看大图
鸡胸肉切成小丁，小于1厘米的丁，加入鸡蛋液，生粉，料酒抓匀，腌制15分钟。
步骤3/11 点击查看大图
调勾芡的汁，放入2茶勺生抽，4茶勺醋，1茶勺糖，加入少生淀粉，搅匀。
步骤4/11 点击查看大图
青笋切成小丁，胡萝卜切成小丁。花生米可以用烤箱干烤一下，或者加一点油炒熟。
步骤5/11 点击查看大图
热锅凉油，油微热，放入切成片的蒜和干辣椒段，小火煸香。
步骤6/11 点击查看大图
放入腌制好的鸡肉丁炒至变色，加入青笋（或黄瓜丁），胡罗卜丁，盐少许，继续翻炒。等炒至快出锅前，放入调好的勾芡汁子，大火烧开，小火收汁，中途一定要不断翻炒，防止粘锅。
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小贴士

1. 加入适当生粉，鸡蛋腌制鸡胸肉，是为了让鸡胸肉嫩而不柴。也可以直接用嫩肉粉，我觉得这个没有必要，毕竟是为了健康饮食嘛！ 2.喜欢10分熟的朋友，可以把胡萝卜和笋放入锅内稍微早点。这两者都可以生吃，所以我制作这款菜时是以七八分熟为标准的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-16

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