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口味虾的做法

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口味虾

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口味虾又称为麻辣小龙虾，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。搭配使用太太乐天天旺鸡鲜粉及鲜味宝，有助于去腥增鲜，令传统菜肴美味升级，增强鲜味复合层次感。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

小龙虾 30只（重约1250克）

、

豆芽 150克

、

太太乐天天旺鸡鲜粉 20克

、

太太乐鲜味宝 35克

、

盐 2克

、

自制辣椒红油 100克

、

香辣牛肉酱 50克

、

五香粉 15克

、

话梅 20克

、

紫夜少许

、

高汤 1000克

烹饪步骤

步骤1/5
小龙虾洗净，坐锅起大油，下龙虾过油爆红；
步骤2/5
坐锅起油，下八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等香料爆香；
步骤3/5
下龙虾翻炒1分钟，下太太乐天天旺鸡鲜粉、太太乐鲜味宝、辣椒红油、牛肉酱，翻炒均匀；
步骤4/5
加入高汤、大火煮沸，下紫苏、盐、五香粉转小火，闷锅煮15分钟；
最后一步
豆芽打底、虾和高汤入干锅，撒入葱段即可；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-15

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