蔓越莓天使蛋糕
天使蛋糕和戚风有所不同,它不含油分,很有韧性,口感不属于细腻的那种,所以并不是人人都喜欢。但因为制作中只使用了蛋白,也不需要任何油脂,所以相比戚风要简单得多。
1克
4克
93克
164
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/11
点击查看大图
提前一个小时左右,用朗姆酒浸泡蔓越莓。
-
步骤2/11
点击查看大图
蛋白里滴入几滴白醋,加入盐,用打蛋器打发。
-
步骤3/11
点击查看大图
打至呈鱼眼泡状后,分三次加入细砂糖。
-
步骤4/11
点击查看大图
继续打发至湿性发泡。
-
步骤5/11
点击查看大图
低粉和玉米淀粉混合后,筛入蛋白中。
-
步骤6/11
点击查看大图
蔓越莓滴干水分也倒入蛋白中。
-
步骤7/11
点击查看大图
用橡皮刮刀翻拌均匀,切记是翻拌,不能画圈搅拌。
-
步骤8/11
点击查看大图
拌好的蛋糕糊倒入模具中,抓住模具用力震几下,把大气泡震出。放入预热好的烤箱,180度,30分钟左右(具体的时间、温度,请根据自家烤箱灵活设定。)
-
步骤9/11
点击查看大图
完成。
-
步骤10/11
点击查看大图
完成。
-
最后一步
点击查看大图
完成。
可以做一个6寸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-15
天使蛋糕的其他做法
天使蛋糕的相关分类
天使蛋糕的相关推荐
-
怎样做贝果才好吃 一次整型制作开放式贝果面包
217819人看过 -
超级松软的牛奶云朵面包
521500人看过 -
无油无糖全麦面包
3782629人看过 -
奶油戚风蛋糕卷#豆果5周年#
6849094人看过 -
花生芝麻艾草青团
7250755人看过 -
#加油 卡塔尔#碱水面包
181094人看过 -
蔓越莓天使蛋糕
4227人看过 -
#奇妙烘焙屋#全麦奇亚籽贝果面包
185853人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11074058人看过 -
日式牛奶吐司
47978人看过 -
#春天的鲜味#艾草青团不塌陷不变色的做法
224261人看过 -
#安佳食力召集,力挺新一年#脆底蜂蜜小面包
7569803人看过