油焖春笋
每到春季,大自然恩赐给我们太多太多的鲜嫩食材,但刚刚冒出头的春笋应该算是最美味的了,春笋鲜嫩可口,营养丰富,无论怎么做都是最好吃的一味!我虽是北方人,但有一个在中国最好的春笋产地——临安天目山下居住的好友,每到春笋钻出地面,她就会挖了给我迅速寄过来,我也有口福能吃到最嫩的笋!对于一个吃货,能有这样的朋友真是三生有幸啊!先做一道最简单也很好吃的油焖春笋吧! 每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券!划重点:所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 #戳链接#
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步骤1/9
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嫩春笋去点外皮,洗净。
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步骤2/9
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先用中间切开成两三瓣。
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步骤3/9
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再切成滚刀块。
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步骤4/9
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锅里烧开水,把笋焯三分钟左右捞出备用。
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步骤5/9
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取一小碗,一勺老抽、一勺料酒、三勺生抽、两勺白糖和适量盐混合,再加一些水调和。
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步骤6/9
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锅里放炒菜量油或者比平时炒菜油量稍多些,把笋放入锅中炒,中大火,翻炒到笋边有些焦黄的感觉最好。
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步骤7/9
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加入调好的调料汁。
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步骤8/9
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继续翻炒均匀,如果调料汁多可以用少量水淀粉勾芡,调料汁不太多,翻炒均匀就可以出锅了。
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最后一步
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装盘,撒点小葱花做装饰,鲜美的油焖春笋就好了,做法最简单,味道却非常好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-15
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