番茄鱼（烤箱版）
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。 番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。 番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。 金鲳鱼含有丰富的蛋白质和多种微量元素，还含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。 金鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。 二者结合，不仅营养美味，更是一道健康的家常菜。
1克
6克
23克
91
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/12
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姜洗净切丝。
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步骤2/12
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在鱼身上均匀的抹上少许盐，把鱼装进保鲜袋内，倒入料酒，两勺生抽，放入姜丝用手抓腌一下，绑好袋口放入冰箱冷藏腌制一小时。
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步骤3/12
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把腌好的鱼放入垫了锡纸（锡纸可以薄薄的刷一层油）的烤盘上，进预热好的烤箱，200度烤20分钟。
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步骤4/12
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时间到了拿出翻面，再进烤箱烤20分钟。
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步骤5/12
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第二次烤鱼的时候将番茄洗净去蒂，顶部划十字，葱，香菜洗净分别切段。
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步骤6/12
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放入开水锅中滚一圈，捞起去皮，切小丁。
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步骤7/12
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热锅下油，倒入番茄丁加入少许盐炒出汁。
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步骤8/12
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加入一大勺番茄酱翻炒均匀。
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步骤9/12
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倒入半碗热水，煮开后加入糖，醋，一勺生抽调味。
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步骤10/12
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放入烤好的金鲳鱼小火慢炖。
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步骤11/12
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汤汁浓稠时放入葱段香菜段翻炒片刻即可。
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最后一步
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酸酸甜甜美味可口的番茄鱼做好咯！
1、喜欢辣的可以放点辣椒丁，口感会酸辣酸辣的。醋和糖等调味根据自己的口味酌量加减。
2、没有烤箱的小伙伴也可以用平底锅把鱼煎好。
3、鱼比较大，家里的鱼碟子被摔了，将就着看吧♀️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-14
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