豌豆凉粉
重庆的春天, 真的是一见面就即将挥手告别的季节, 街上可见羽绒服、毛衣、衬衣、裙子、短裤乱穿的季节, 最近回温,就想吃点凉爽开胃的小食, 怀念儿时放学路上一位阿姨自己的豌豆凉粉, 纯纯的浓浓的豆香,配上简单的佐料, 粉粉的,糯糯的,软软的,QQ的, 麻辣酸甜,鲜香开胃! 现在很多自称是豌豆凉粉, 看着是黄黄的,但一闻一尝就完全失望, 所以只有在网上搜了豌豆粉来自己做, 我买的这家豌豆粉味道还是和以前的有差异, 不过比外面卖的豆香还是要浓点! 如有想要链接的可以私信我, 如果你们有更好的也希望可以分享给我!
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
1杯豌豆粉中倒入2杯清水,搅至无颗粒
-
步骤2/8
点击查看大图
2杯水倒入奶锅中烧沸,然后边搅边倒入豌豆粉糊,不停搅拌
-
步骤3/8
点击查看大图
从现在起要一直小火不停搅拌
-
步骤4/8
点击查看大图
待糊冒大气泡,持续搅拌,豌豆糊冒的泡容易飞溅,注意不要被烫伤
-
步骤5/8
点击查看大图
一直小火搅煮大概3-5分钟,锅底会有些糊底,没关系,然后倒入碗或盒子,锅底焦糊的不要
-
步骤6/8
点击查看大图
自然冷却凝固即可
-
步骤7/8
点击查看大图
倒出,切成自己喜欢的条或块,拌入喜欢的调料
-
最后一步
点击查看大图
我喜欢酸甜麻辣口加上芝麻酱的口味,还可以加上葱花或木姜子油,反正自己喜欢就好
(图片的状态是5杯水,但我做了几次之后,
觉得4杯的比例是我喜欢的,
你可以根据自己口感喜好自己调节)
当天现吃现做,隔夜口感不好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-14
豌豆凉粉的相关分类
豌豆凉粉的相关推荐
-
#以美食的名义说爱她#炒凉粉 自制豌豆凉粉
159914人看过 -
#美食说出“新年好”#红薯玉米面窝窝头
242943人看过 -
海参泡发方法丨简单四步 教你完美泡发干海参【微体兔生活百科】
522232人看过 -
#美味开学季#不翻车❗️奶黄馅冰皮月饼冷藏三天也不怕硬
436234人看过 -
【干海参泡发攻略】
5240202人看过 -
豌豆凉粉
191243人看过 -
黄金凉粉
425512人看过 -
西瓜酱豆,小咸菜,小酱豆,
53471人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#养生排骨四神汤|健脾养胃、清热祛湿
367278人看过 -
椰汁千层糕
398013人看过 -
川贝陈皮柠檬膏
2826766人看过 -
芒果椰浆千层糕#秋天怎么吃#
453318人看过