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蛋黄莲蓉月饼

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幼儿园的时候,婶婶每次接我和堂弟回到家,都会让我俩分食一块她亲戚从香港邮来的蛋黄莲蓉月饼。八零后的我们,小时候的零食其实品种有限,没有现在那么琳琅满目。所以这个月饼的味道,就成了我童年记忆里难以忘怀的味道之一了。 如今的月饼口味真的是花样繁多。但是越来越机械化,商业化。反而失去了本味儿。一次次找寻味道的失败,只能凭记忆自己去复刻了。这个才是我要的味道~
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199克
86克
829克


5376
千卡

提供充足能量,适量即可~
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30–60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤1/27

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小贴士

皮比较难包,新手建议厚皮起步。 这个方子做二八皮一百克蛋黄莲蓉九个。 四十克皮四十五克馅的八个。 烤箱温度根据自己烤箱适当稍微调整。 看到上色好了就可以停了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-03-14

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