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泡椒猪心

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尖尖实验室

泡椒，俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点，早在前几年，用其制作的泡椒系列菜就在川内比较流行了。 猪心为猪的心脏，是补益食品。常用于心神异常之病变。配合镇心化痰之药应用，效果明显。 自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。据现代营养学分析证明，猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩 力有很大的作用。
食材清单 加入采购清单
猪心 半个
、
红泡椒 4个
、
杭椒 2根
、
葱 5克
、
蒜 2瓣
、
姜 5克
、
蚝油 1勺
、
盐 适量
、
腌料：
、
料酒 1勺
、
淀粉 1勺
、
白胡椒粉 1茶匙
、
酱油 1勺
烹饪步骤
小贴士

百家饭有百家味，调味部分根据个人口味调整哦

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发布于 2019-03-13

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