ELECOOK丨柱候萝卜焖牛腩
-
步骤1/6
点击查看大图
准备所需食材及配料
-
步骤2/6
点击查看大图
牛腩洗干净后切大件,肉切太小肉汁容易流失;烧水把切好的牛腩放入飞水约3分钟至硬身,取出洗净后再切成4厘米左右的方块备用
-
步骤3/6
点击查看大图
萝卜削好皮之后切成橄榄型,同样飞水后捞出再用清水过冷河,这样既能使肉汤更清,又能取出萝卜的苦涩。
-
步骤4/6
点击查看大图
砂锅中放入油和姜片炒香,再放入牛腩块、酱料爆香,之后调入料酒,放水,以盖过面为度。
-
步骤5/6
点击查看大图
放入 盐、糖、鸡精(六成味)先大火煮开后调慢火煲约60分钟后,再把萝卜放入煲至软身,取出香叶八角不要
-
最后一步
点击查看大图
再起锅炒香大蒜、蒜子;把煲好的萝卜、牛腩倒入锅内,加入蚝油、老抽、生抽调味调色,用湿生粉勾芡,把大蒜叶、尾油放入炒匀打入瓦煲内煲滚即可。
❤欲了解更多课程详情 可关注ELECOOK公众号:爱乐家庭厨艺生活馆 添加客服wx咨询:elecookgz
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-13
柱候萝卜焖牛腩的相关分类
柱候萝卜焖牛腩的相关推荐
-
【叉烧肉】是精致的猪猪:肥瘦相间,外脆内软
2113377人看过 -
大蒜烧咸肉
138954人看过 -
口蘑汤 蘑菇汤 菌菇汤
18466人看过 -
#万物皆可搭#白灼鱼片
148035人看过 -
#夏日开胃餐#凉拌茄子微波版
202910人看过 -
咸肉雪菜炒蚕豆|美食台
119149人看过 -
人参川芎当归乌鸡汤
53620人看过 -
鲁西南风味焖子
13307人看过 -
家庭版自制麻辣牛肉干
479223人看过 -
水萝卜凉拌木耳
569414人看过 -
凉拌无骨鸡爪
1554079人看过 -
丝瓜的高级吃法—上汤丝瓜
732960人看过