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ELECOOK丨粉葛猪骨鲮鱼祛湿汤的做法

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ELECOOK丨粉葛猪骨鲮鱼祛湿汤

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这味粉葛猪骨鲮鱼祛湿汤，有祛湿和调味脾虚的功效，尤其适合春、秋两季和长期熬夜的人群饮用。

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#主料

、

粉葛 750克

、

鲮鱼 500克

、

猪脊骨 500克

、

生薏米 10克

、

熟薏米 10克

、

赤小豆 50克

、

#辅料

、

蜜枣 3颗

、

陈皮少许

、

姜 1小块

、

扁豆 15克

、

莲子 15克

、

芡实少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备所需食材及配料
步骤2/6 点击查看大图
生薏米炒制做熟薏米备用，因为生薏米中带有寒气。同样也需要炒制扁豆及赤小豆，以去除豆类中的湿气，更容易出味道
步骤3/6 点击查看大图
猪骨洗净后，冷水入锅焯水，水开后捞出，洗净，再和扁豆、赤小豆、生熟薏米、莲子、粉葛等药材一起倒入电饭锅中煮1小时。
步骤4/6 点击查看大图
煎锅下油，先下鲮鱼，再下姜片，避免生姜抢走鲮鱼的鲜味，将鲮鱼煎至两面金黄即可
步骤5/6 点击查看大图
用滤网袋套住鲮鱼，放入电饭锅，最后煲1小时
最后一步点击查看大图
加入适量盐调味，就可以品尝靓汤啦~

小贴士

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发布于 2019-03-13

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