小炒肉
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步骤1/5
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青椒切块,五花肉切片,(我经常会买一些带皮的五花肉提前煮出来,带皮五花肉凉水下锅放入葱姜煮30~40分钟即可)
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步骤2/5
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热锅凉油 油热后放入青椒煸炒1分钟盛出
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步骤3/5
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然后锅中放入五花肉(因为是五花肉 肥肉多 所以煸炒完青椒我没有放油 如果是用瘦肉就需要再放油 油热后再放肉)最小火煸炒出油
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步骤4/5
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五花肉煸炒出油后放一勺豆豉,炒一下,再放入酱油 面酱 耗油 生抽 适量糖和盐煸炒,然后放一点水 稍微咕嘟一会
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最后一步
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最后留一点汤汁的时候放入青椒 让青椒全部裹上汤汁 盛出即可!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-12
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