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小炒肉的做法

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小炒肉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

青椒两个

、

五花肉 150克

、

生抽适量

、

豆豉 1勺

、

盐适量

、

酱油适量

、

面酱适量

、

耗油适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
青椒切块，五花肉切片，（我经常会买一些带皮的五花肉提前煮出来，带皮五花肉凉水下锅放入葱姜煮30～40分钟即可）
步骤2/5 点击查看大图
热锅凉油油热后放入青椒煸炒1分钟盛出
步骤3/5 点击查看大图
然后锅中放入五花肉（因为是五花肉肥肉多所以煸炒完青椒我没有放油如果是用瘦肉就需要再放油油热后再放肉）最小火煸炒出油
步骤4/5 点击查看大图
五花肉煸炒出油后放一勺豆豉，炒一下，再放入酱油面酱耗油生抽适量糖和盐煸炒，然后放一点水稍微咕嘟一会
最后一步点击查看大图
最后留一点汤汁的时候放入青椒让青椒全部裹上汤汁盛出即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-12

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