鹌鹑蛋鸡肉丸
鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含晕丰富,还有高质量的多种磷脂,激素等人体必需成分,铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。 虽然体积小,但它的营养价值与鸡蛋一样高,是天然补品,可补气益血,强筋壮骨,故有“卵中佳品”之称。 鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。它肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。 这款小丸子,老人小孩吃了滋补又强身,男性女性减肥健身也是好伴侣,适宜各类人群,全家老少~
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步骤1/10
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准备食材,鹌鹑蛋提前煮熟去皮
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步骤2/10
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将鸡胸肉切成小块放入料理机打成肉泥
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打好取出,加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉、淀粉、少许盐
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步骤4/10
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搅拌均匀
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步骤5/10
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取适量鸡肉泥摊开包入一个鹌鹑蛋,团成丸子
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步骤6/10
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依次将剩余的也做好
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步骤7/10
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锅中抹少许油,放入丸子
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步骤8/10
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将多面煎至金黄即可(没有丸子模具锅的,可以入油锅炸,怕胖的也可以水煮,实在不行,你可以试试烤?试试蒸?如果同样好吃记得告诉我~我很乐意吸取采纳~)
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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成品
鹌鹑蛋的用量不要死磕配方,你团的丸子小一些,鹌鹑蛋自然就要多用。多煮几个,用不了直接吃也不错嘛。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-12
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