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金针菜煲土鸡

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前段时间婆婆去乡下办事，回来的时候给我们带了一只土鸡，冻在冰箱里半月有余，赶着周末清闲给拿出来做了。以前的记忆里土鸡做汤很好喝，只是肉质比饲养的肉鸡紧实很多，每每都得请出高压锅来帮忙，因为我实在是不喜欢炖上个把小时搞的屋子里满是热气…… 想到了家里正好还有点儿金针菜，也就是咱们常说的黄花菜，不如拿出来一同做个汤吧，一定是鲜上加鲜！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
土鸡一只
、
金针菜、枸杞
、
盐、鸡精、料酒
烹饪步骤
小贴士

我没有放很多料是因为想最大限度的突出土鸡的鲜美，如果你喜欢也可以加少量胡椒粉调味，但过多的香料会画蛇添足破坏味道。土鸡汤就是清鲜的才好喝的呢~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-11

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