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葡式蛋挞的做法

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葡式蛋挞

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蛋挞皮是在某宝买的

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蛋挞皮 9个

、

牛奶 70g

、

炼乳 10g

、

蛋黄 2个

、

淡奶油 90g

、

白砂糖 20g

、

低筋粉或淀粉 7g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
白糖或木糖醇
步骤2/7 点击查看大图
低筋粉或淀粉，放低筋粉更好吃一点，放淀粉有点粘，放低筋粉滑爽
步骤3/7 点击查看大图
淡奶油
步骤4/7 点击查看大图
甜炼乳
步骤5/7 点击查看大图
要想好吃，只放蛋黄
步骤6/7 点击查看大图
所有材料用手动打蛋器搅拌，直至细腻均匀。挞水搅匀后过筛，分装到9个挞皮中。烤箱预热后220°C中层烤制25分钟。PS:挞皮不需要解冻。
最后一步点击查看大图
新鲜出炉成品照片是用3个蛋黄做的，其他所有制作挞水的材料均等比例增加

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-10

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