是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

萝卜丝肉包的做法

点击查看大图

萝卜丝肉包

浏览 15.8万 · 收藏 4587

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

老话说的好: 冬吃萝卜夏吃姜，所以冬天要多吃萝卜呦～今天用萝卜包了肉包子，加了一些青口肉，真的鲜的眉毛掉下来！

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

面粉 250g

、

纯净水 130g

、

酵母粉 2.5g

、

猪肉 180g

、

青萝卜 1个

、

青口肉 20g

、

盐依个人口味

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

十三香适量

、

姜末 3g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先将面发酵上，面粉，酵母粉加入器具中，分次加入水，一边搅拌絮状，再揉成光滑的面团。
步骤2/16 点击查看大图
进行发酵。(室温发酵也可以)
步骤3/16 点击查看大图
青萝卜去皮洗干净，插丝，加入盐！搅拌均匀，腌制10分钟！
步骤4/16 点击查看大图
将猪肉洗干净，切小块，放入东菱无线绞肉机中，绞成肉糜。
步骤5/16 点击查看大图
肉糜中加入蚝油，姜末，十三香，料酒，盐！搅拌均匀。
步骤6/16 点击查看大图
青口肉冷水泡发！（我的是青口肉干）
步骤7/16 点击查看大图
将泡好的青口肉处理干净！
步骤8/16 点击查看大图
青口肉，腌制过的萝卜丝。
步骤9/16 点击查看大图
搅拌均匀！馅做好了呦。
步骤10/16 点击查看大图
发酵好的面团取出揉圆排气，分割等份的小面团！
步骤11/16 点击查看大图
取一块面团，用擀面杖擀圆饼，加入蘸料！按自己喜欢包起来！
步骤12/16 点击查看大图
依次做完，放入蒸烤箱得蒸盘里，并垫上油纸！进行二次发酵，明显变大就可以蒸！（我不太会捏包子的皱褶）启动蒸烤箱，100度蒸15分钟，焖5分钟。
步骤13/16 点击查看大图
取出，虽然包的不太好！但是味道一级棒！
步骤14/16 点击查看大图
儿子说超级好吃呦～
步骤15/16 点击查看大图
早餐来两个，不要太好呦～
最后一步点击查看大图
自己做的更卫生，迫不及待咬一口。

小贴士

用蒸锅也可以，记得蒸好后焖5分钟再打开盖子。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-10

换个做法

肉包的相关分类

包子家常味汤圆荠菜腊肠蚕豆更多

肉包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许