鲜香芋头糕
闲来无事就想动手制作小点心,本来是想做广式白萝卜糕,一时想动手找不到萝卜,芋头糕可以拿来练手,煎着吃味道还不错。其实最懒人的方法就是把所有的材料搅拌在一起拿去蒸,但是我喜欢香一点,把这道点心再优化了一下,广大的美食爱好者可以提点一下意见!
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步骤1/7
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香芋擦成丝
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步骤2/7
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香菇泡软,剪成小条状,香葱切小丁,虾米我用现成的,忘记没有放进来
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步骤3/7
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锅底加香油,把葱,香菇,虾米炒香,放少量盐,火力不要太快,容易糊。喜欢下其他辅料的材料可以换成其他。
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步骤4/7
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加入香芋条,加点香油,盐,酱油少许(可以不加,在于添香微微上色)。爆出香味,香芋微软,火力调至最小。粘米粉用碗兑成糊状,分次倒入并搅拌
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步骤5/7
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搅拌后倒入盘中摊薄,入蒸笼蒸25分钟,太厚就加长一下时间,这是蒸好之后的效果
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步骤6/7
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晾凉之后切成块,这次放的粉有点多了
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最后一步
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切块后可以煎着吃,配茶,配粥,直接吃都可以,很香,第一次做,请多多指教,谢谢大家参考!
材料提前准备好,可以用自己喜欢的材料调味料,芋头可以换成萝卜,但是水分要沥干,可以晚上做,隔天煎着吃,要晾凉以后才能煎!这次简单做出来的效果还不错,没有加太多调料,新手可以参考一下!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-10
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