原汁原味炒青蟹
牛闪闪的吃青蟹。
151克
9克
63克
1639
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
-
步骤1/9
点击查看大图
新鲜螃蟹，洗净，去掉肚脐，对半切开。大钳子用刀背把外壳拍碎，以便入味
-
步骤2/9
点击查看大图
姜去皮，一半切片，一半切0.5厘米见方的丁。蒜去皮，留一半蒜瓣，剩下一半切丁。
-
步骤3/9
点击查看大图
起油锅，放入食用油。趁油冷的时候，放入蒜瓣。再放入姜片，中火翻炒，防止姜蒜烧糊。
-
步骤4/9
点击查看大图
油锅烧热后，放入青蟹。青蟹可以在放入前，蘸一点淀粉在切口上。小心翻炒。开始变色后，放入姜丁，蒜丁，继续翻炒。
-
步骤5/9
点击查看大图
淋入酱油，盖上盖，焖15秒
-
步骤6/9
点击查看大图
等水气蒸发之后，淋上适量清水，盖盖焖半分钟，之后再淋上一次清水。
-
步骤7/9
点击查看大图
放入一点盐
-
步骤8/9
点击查看大图
蟹肉熟透，出锅装盘
-
最后一步
点击查看大图
开吃。原汁原味，不用放一点味精
1只要保证蟹够肥够鲜，河蟹海蟹都可使用
2为保证在烧制过程中，蟹膏不流失，蟹肉散掉，要在切面上撒些生粉。
3想在厨房烧的有腔调一些，选择用平底锅炒蟹，并且使用大小只盖住螃蟹的锅盖，盖住螃蟹后，淋清水就可以直接淋在锅盖上了，哈哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-09
炒青蟹的相关分类
炒青蟹的相关推荐
-
家常菜：包菜炒粉丝，真的比肉还好吃
875603人看过 -
炒青蟹
147200人看过 -
鲜蒸粉丝青蟹
36445人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1393944人看过 -
清蒸青蟹
59198人看过 -
#我为奥运出食力#黄瓜鸡蛋饼（摊咸食）
175609人看过 -
想告诉全世界这个真的巨巨巨好吃！
353628人看过 -
牛肉土豆盖浇饭【宝宝辅食】
163773人看过 -
土豆烧虾
144375人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16152341人看过 -
超嫩滑蒸蛋羹
137540人看过 -
梭子蟹最好吃的做法！#巨下饭的家常菜#
143634人看过
