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重庆辣子鸡的做法

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重庆辣子鸡

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在重庆吃过的辣子鸡味道一直忘不了。

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡腿肉 1斤

、

干红辣椒半小碗

、

花椒适量

、

大蒜适量

、

生姜适量

、

麻椒适量

、

酱油适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡腿肉洗净切块，干红辣椒，花椒，麻椒，蒜，姜备用
步骤2/9 点击查看大图
鸡腿肉用盐，酱油，胡椒粉腌制半个小时以上。
步骤3/9 点击查看大图
腌好后，热锅倒入多一点的油，油热后把鸡块放进去炸至成熟。
步骤4/9 点击查看大图
盛出备用
步骤5/9 点击查看大图
第二次复炸鸡块，炸至金黄。
步骤6/9 点击查看大图
放入姜片，蒜片炸几分钟，再放入花椒和麻椒再炸几分钟
步骤7/9 点击查看大图
再放入干红辣椒炸到干红辣椒变色鸡肉基本炸干
步骤8/9 点击查看大图
沥油盛出
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-09

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