蔓越莓酸奶土司—无敌柔软
喜欢酸的甜的味。 许久没做土司了,看到软绵绵,白花花的土司,心里不知道默默流了多久口水。 昨晚上去超市,实在没忍住,买了一个蔓越莓面包,好甜。软也很软,吃了一口面包,嘴巴里都是回味的苦味……突然想到那么大个面包20块钱左右,就算商业烤箱也烤不了多少个,材料也这么贵,人工那么贵,怎么着有些材料也不会那么好! 于是下定决心,一定要自己做个土司!! 孕妈妈想吃不想做,好多孕妈都是这样的。我也是懒了几个月了,这不,一定要让自己“改邪归正”哈哈哈 吃货的借口,别听她瞎扯 这是450g土司*2的量哦!根据啊呜的方子改做的,直接法快捷又好吃!
23克
86克
471克
2183
千卡
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步骤1/14
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倒入所有材料,除了盐和黄油。用厨师机1档搅拌成型然后换2档,粗膜加入黄油2档继续搅拌5分钟,最后加入盐高速3分钟。
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步骤2/14
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因为水分含量稍微有点高,我戴了手套揉了一会儿,摔打一会儿,让面团更加得劲
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步骤3/14
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揉好后,收圆,放在盆里一发。然后把蔓越莓干称好,切碎,放在水里稍微泡15分钟,然后沥干备用。(你可以用朗姆酒,孕妇不能沾酒,所以用水)
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步骤4/14
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一发后,把面团拿出来,轻轻拍打排气。
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步骤5/14
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把面团平均分成6个,每个约165g左右。盖上保鲜膜进行醒发,20分钟。
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步骤6/14
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取一个面团压扁,擀开,从上往下卷起来
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步骤7/14
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依次做好6个后,收口朝下,盖上保鲜膜醒发20分钟。
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步骤8/14
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取一个面卷,收口朝上,擀开来成矩形,然后撒上蔓越莓干,依次卷起来
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步骤9/14
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先放边上,再放中间,放到37度的地方进行二发。
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步骤10/14
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8-9分满,就可以放入预热好的烤箱了。上下火180度,中层,40分钟左右。
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步骤11/14
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烤好的土司,在桌子上轻敲一下,就可以放在晾架上面,晾凉啦!
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步骤12/14
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这是土司掰开来的样子,不知不觉就要吃一半啦!
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步骤13/14
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切片也特别软,就想撕着吃!
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最后一步
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一言不合就吃土司吧!
观察面团状态,每种面粉吸水性不一样,所以液体要酌情添加,比如你的鸡蛋稍微大一些,你就把水或者酸奶稍微减一些,水也试着加,一旦一起加完,搅拌了很久也不成团在加干粉,面会不好吃的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-09
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