鲜香娃娃菜蒸蛋
娃娃菜丝甜丝丝的,虾皮淡淡的鲜咸;蛋羹本身嫩嫩的,加了宝宝面,整碗蛋羹多了扎实感,宝宝一口一口下去不知不觉碗就见底了,完全不用担心喂食问题~ 鸡蛋提供优质蛋白的同时还提供丰富的维生素A、核黄素、卵磷脂、胆碱等营养素。 虾皮则含有丰富的钙,娃娃菜的锌含量在蔬菜中较突出,还含有丰富的膳食纤维。 小芽的果蔬面用全果蔬泥,保留了一定的维生素和矿物质等果蔬营养。 食材用了五彩的粒粒面,蛋羹蒸出来是五彩的色彩,做好后滴了一点核桃油,清香又补充亚麻酸、亚油酸~ 适合宝宝年龄:10月以上 难度:易 用具:刀、砧板、蒸锅
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步骤1/8
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准备好食材
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步骤2/8
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娃娃菜清洗干净后,切成细丝(建议切成碎末,偷懒直接切丝了)。
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步骤3/8
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虾皮清洗干净后,捞出控干水备用。》一岁以下的宝宝,虾皮需要切碎碎处理,或直接用虾皮粉。
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步骤4/8
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煮锅内放入适量饮用水,煮至锅底冒出细小气泡后,放入粒粒面,大火水沸腾后1-2分钟把粒粒面捞出控水备用。》正常煮面水开后要2-3分钟才会没有硬芯,因为粒粒面等会还要和鸡蛋一起蒸一段时间,所以时间不要太长。
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步骤5/8
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鸡蛋打入碗中,加入60g清水,用蛋抽充分搅拌均匀。》一般小芽蒸蛋羹1个鸡蛋会放入80g左右的清水或者奶,这样口感比较嫩;这个食谱娃娃菜本身会出水,所以减少了液体的量哈
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步骤6/8
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处理好的碎面、娃娃菜丝和虾皮加入到蛋液中,用蛋抽搅拌均匀后倒入蒸碗中。
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步骤7/8
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放入蒸锅,水开后大火蒸15分钟即可。
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最后一步
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出锅后加入几滴有机核桃油,美味又营养,一碗蒸蛋羹即可解决宝宝的一餐辅食,快点试试吧!
》彩蔬粒粒面也可以换成蝴蝶面、长直面等。
》一岁以下的宝宝,娃娃菜可以处理的更细碎一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-09
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