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【下午茶】scone司康

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谈到英式下午茶,最经典的莫过于scone,scone的口感介乎于蛋糕和面包之间,如果你做出来的scone口感松软绵密,奶香十足,那恭喜你你成功了。scone可以配各种馅料,例如凝脂奶油,任何果酱,淡奶油,其中凝脂奶油是最经典,但是在这里比较难买到,所以配果酱是最方便的,我的配方做出来的scone味道很香浓,光吃已经很好吃,反而加了果酱会把它的奶香味夺去,所以我喜欢不加任何东西吃。
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81克
48克
212克


1768
千卡

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1小时以上   |   切墩(初级)
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步骤4/31

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小贴士

1.牛奶的量没有说精准到什么程度,也可以比我上面的量少一点,面团就会干一点,操作起来会方便点。 2.面团折好一定要松弛,因为折叠过,面筋就会强。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-03-08

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