二月二棋子豆
小时候，每到这一天爸爸都会用草木灰在院子里"打个囤(dùn)"，中间压上五谷，祈求今年风调雨顺，五谷丰登。妈妈便会做这种小零食给我们吃，我们这边叫做棋子豆，做法是改动了的，一样的好吃噢~
26克
26克
205克
773
千卡
这道菜0胆固醇,适合三高人群哦～
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步骤1/18
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准备食材
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首先把白糖，中筋面粉，玉米淀粉混合均匀。
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步骤3/18
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酵母放入牛奶中融化
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步骤4/18
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把牛奶倒入面粉中，搅拌成絮状
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步骤5/18
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倒入玉米油
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步骤6/18
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揉成略光滑面团，盖保鲜膜松弛20分钟
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步骤7/18
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松弛好的面团再次揉搓光滑，可撒适量干面粉防粘。
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步骤8/18
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擀成厚度为4mm左右的薄饼
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步骤9/18
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切成宽度为4mm左右的长条
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步骤10/18
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切成棋子块，斜切竖切根据自己喜欢。拌入适量干面粉防粘。
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步骤11/18
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把干面粉过筛去掉。
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步骤12/18
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放入平底锅，开小文火
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步骤13/18
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烙至两面金黄，翻动时听到脆脆的响声即可。
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步骤14/18
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凉透后装盘
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步骤15/18
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成品图
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步骤16/18
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成品图
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步骤17/18
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开吃吧
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最后一步
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成品图
1.糖的用量根据自己口味添加。这是甜的，咸味通常会加适量花椒叶粉(糖换成:盐1克+花椒叶粉1克)。
2.部分牛奶可换成等量的鸡蛋。
3.一定要小文火烙，防止烙糊。
4.翻动时感觉特别顺滑，听到脆脆的响声就可以啦。
5.密封保存，建议尽快吃完噢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-08
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