金牌虾仁面筋
虾仁的弹 面筋的韧 黄瓜的脆 多力浓香花生油的香 组合成了这道Q弹韧脆香味十足的虾仁面筋~
12克
86克
93克
735
千卡
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步骤1/12
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葱姜蒜黄瓜全部洗切好
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步骤2/12
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虾仁去虾线后倒入料酒、淀粉、胡椒粉抓匀
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步骤3/12
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面筋捏碎,倒入开水中烫一下立即捞出,挤干水分待用
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步骤4/12
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锅里倒入一点多力压榨花生油
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步骤5/12
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放入八角,小火炸出香味后立即夹出八角
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步骤6/12
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倒入腌制好的虾仁,快速滑散,虾仁变色即可捞出
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步骤7/12
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锅内留底油,放入葱姜蒜,炒出香味
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步骤8/12
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倒入老抽、生抽翻拌均匀倒入面筋翻炒片刻后,倒入高汤
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步骤9/12
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面筋吸饱高汤汁水,倒入水淀粉勾芡后,倒入虾仁,快速翻炒
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步骤10/12
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放入黄瓜,翻炒均匀,即可出锅
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步骤11/12
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香味四溢,Q弹爽滑
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最后一步
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多力压榨一级浓香花生油,可是这道菜的点睛之笔!
喜欢低盐清淡可不用加盐,喜欢重口酌情加盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-08
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