腌笃鲜（金华火腿版）
ps:点击步骤图是GIF的哟~~~ 苏东坡曾说过：“无竹令人俗，无肉使人瘦。”梁实秋“续貂”曰：“若要不俗也不瘦，餐餐笋煮肉。”而笋煮肉的经典美食就是江浙名菜——腌笃鲜。 腌笃鲜在江浙沪各地也有着不同的做法。江苏的咸肉版、上海的百叶结版、浙江的火腿版……无论哪一种，万变不离其宗的是：笋与肉的搭配。最关键是要加入咸鲜的咸肉或者火腿，咸肉版已是鲜得不得了，火腿版则真的惊艳到心头了！
1克
15克
32克
158
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
-
步骤1/5
点击查看大图
金字火肉温水浸泡2小时。（火肉发酵时间比火腿短，肉质比火腿略软，盐分更低）
-
步骤2/5
点击查看大图
整块猪肉，加葱、姜片、料酒焯水。
-
步骤3/5
点击查看大图
金字火肉、猪肉切成小块。
-
步骤4/5
点击查看大图
春笋剥去外壳，切成滚刀块。
-
最后一步
点击查看大图
火肉、猪肉加料酒、清水大火煮开后，加入春笋小火慢炖40分钟，出锅前撒葱花即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-08
腌笃鲜的相关分类
腌笃鲜的相关推荐
-
金华火腿炒双色蘑菇
264758人看过 -
金华火腿
362035人看过 -
鲜到掉眉毛的【腌笃鲜】
224948人看过 -
#精致好菜#腌笃鲜
213191人看过 -
金华火腿炒饭
402398人看过 -
金华火腿炒芹菜
270303人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1232142人看过 -
金华火腿炒蒜薹
303965人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1105204人看过 -
金华火腿上汤菠菜
74712人看过 -
#春日养生局#春日限定—腌笃鲜
160042人看过 -
#一蔬一饭皆告白#腌笃鲜
164760人看过
