牛奶酥饼
-
步骤1/16
点击查看大图
制作过程:制作水油皮(混合,揉成水油皮)。
-
步骤2/16
点击查看大图
制作过程:混合揉成油酥。
-
步骤3/16
点击查看大图
制作过程:揉好后裹上保鲜膜放一边松弛30分钟。
-
步骤4/16
点击查看大图
制作过程:松弛后油皮和油酥10等份。
-
步骤5/16
点击查看大图
制作过程:在松弛上述空档做馅料,先混合玉米油、砂糖、盐混合拌匀。
-
步骤6/16
点击查看大图
制作过程:接着加入蛋黄、奶油、炼乳搅匀。
-
步骤7/16
点击查看大图
制作过程:接着加入低筋面粉和奶粉混合搅拌均匀。
-
步骤8/16
点击查看大图
制作过程:将面团20等份,馅心较软,可以放冰箱冷藏15分钟左右定定形。
-
步骤9/16
点击查看大图
制作过程:油皮包油酥整圆松弛10分钟,再擀开卷起。
-
步骤10/16
点击查看大图
制作过程:卷好松弛后再擀开卷起一遍,松弛20分钟左右。
-
步骤11/16
点击查看大图
制作过程:横切两段,总共得到20个。切面朝上压扁,擀成圆形。
-
步骤12/16
点击查看大图
制作过程:用虎口包入馅心。
-
步骤13/16
点击查看大图
制作过程:包好整形。
-
步骤14/16
点击查看大图
制作过程:压扁,擀成长形即可。
-
步骤15/16
点击查看大图
制作过程:表面装饰(抹少许蛋液,撒上芝麻),烤箱提前预热,然后烤箱180度30分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图
完成:放凉摆盘。
1. 每个烤箱脾气不一样,时间自己适当把握哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-08
牛奶酥饼的其他做法
牛奶酥饼的相关分类
牛奶酥饼的相关推荐
-
老式小笼包
4938人看过 -
蚝油生菜(年菜)
520581人看过 -
老式桃酥
22028人看过 -
#秋天怎么吃#潮汕美食反沙芋头
3982526人看过 -
老式无水无油蛋糕
47245人看过 -
一口停不下来的橙香反沙芋头
2851965人看过 -
老式炉果
26925人看过 -
炉果
50844人看过 -
抹茶红豆层层酥#硬核家常菜#
88617人看过 -
老式桃酥
105711人看过 -
酥得掉渣的黄桥烧饼
249599人看过 -
葱油饼
4016039人看过