巧克力雪糕奶油蛋糕杯
大名鼎鼎的中街1946有着悠久的历史背景，最初的中街雪糕是张作霖的后厨朱渊红发明的，后来逐渐传入东北百姓家，1946是创始年份，到现在也有70多年的历史了，而且摇身一变成了冰淇淋中的网红。中街的雪糕用的绝对都是真材实料，这也是它保持高水准口感和味道的基础。值得一提的是比利时大黑雪糕，完全采用纯正比利时黑巧克力，真的是超级奢华的享受。今天，我就用这款奢华的比利时大黑雪糕来制作一款杯子蛋糕。烤好的成品散发着浓郁的巧克力味道，加上表面的比利时大黑雪糕奶油霜，口感丝滑细腻，好吃的不得了。
132克
33克
77克
1349
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
-
步骤1/22
点击查看大图
1、首先把比利时大黑雪糕分成小块放入碗中室温融化。
-
步骤2/22
点击查看大图
2、把融化后的比利时大黑雪糕液称量出此次制作所需的重量，然后倒入玉米油。
-
步骤3/22
点击查看大图
3、用蛋抽搅打均匀。
-
步骤4/22
点击查看大图
4、倒入蛋黄搅拌均匀。
-
步骤5/22
点击查看大图
5、筛入低筋面粉。
-
步骤6/22
点击查看大图
6、翻拌至无干粉的状态。
-
步骤7/22
点击查看大图
7、蛋白中加入白糖打至硬性发泡。
-
步骤8/22
点击查看大图
8、取一半蛋白霜放入比利时大黑雪糕糊中。
-
步骤9/22
点击查看大图
9、翻拌均匀。
-
步骤10/22
点击查看大图
10、反倒入剩余的蛋白霜中。
-
步骤11/22
点击查看大图
11、翻拌均匀。
-
步骤12/22
点击查看大图
12、蛋糕模具中提前放好蛋糕纸杯，倒入蛋糕糊，轻轻震出气泡。
-
步骤13/22
点击查看大图
13、东菱烤箱140度上下火预热好，放入模具烘烤30分钟后取出放凉备用。
-
步骤14/22
点击查看大图
14、黄油室温软化后加入糖粉打至顺滑的状态。
-
步骤15/22
点击查看大图
15、分次加入比利时大黑雪糕液。
-
步骤16/22
点击查看大图
16、打至完全融合、顺滑的状态。
-
步骤17/22
点击查看大图
17、装入裱花袋，裱花袋提前装入齿形裱花嘴。
-
步骤18/22
点击查看大图
18、在放凉的杯子蛋糕表面装饰一下即可。
-
步骤19/22
点击查看大图
19、筛入可可粉。
-
步骤20/22
点击查看大图
成品图
-
步骤21/22
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-07
巧克力雪糕奶油蛋糕杯的其他做法
巧克力雪糕奶油蛋糕杯的相关分类
巧克力雪糕奶油蛋糕杯的相关推荐
-
树莓苹果玫瑰花 | 圣诞快乐！愿你一直苹苹安安
12739人看过 -
爆浆鲜奶馅青团 | 限定春味，放三天也软糯
81184人看过 -
黑芝麻汉堡包
20508人看过 -
彩色丸子
221146人看过 -
青团
90437人看过 -
空心豆沙麻团，超简单一次成功，香甜酥脆，好吃到停不下来。
62064人看过 -
苹果四神汤
96090人看过 -
玉米饼棒子面饼
32787人看过 -
干果蒸糕
21135人看过 -
烤玉米粒
44901人看过 -
外酥内糯的南瓜芝麻球
18922人看过 -
粉蒸排骨粉蒸肉做法，春节菜谱
18308人看过
