巧克力甜甜圈（烤箱版）

浏览 11553870 · 收藏 58530 · 学做 116

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

每一个女人都有个公主梦，每一个女人都怀着颗少女心，只不过年龄逐渐增长，生活所累，这颗少女心藏在了梦里。三八女神节，把梦幻变成现实宠爱一下自己，做一份粉粉的少女心甜甜圈来宠爱自己吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 2个

、

砂糖 50g

、

低筋粉 100g

、

泡发粉 3克

、

盐 1克

、

黄油少量

、

玉米油 60克

、

各种颜色的巧克力适量

、

各种糖珠适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
两个鸡蛋与白砂糖混合。
步骤2/15 点击查看大图
手动打蛋器搅打均匀，不用打发。
步骤3/15 点击查看大图
100克低筋面粉和3克泡打粉混合后筛入蛋液中。
步骤4/15 点击查看大图
蛋液与面粉混合匀后加入60克玉米油搅拌均匀。
步骤5/15 点击查看大图
最后加入一点点盐，用刮刀混合匀。
步骤6/15 点击查看大图
倒入心型硅胶量杯。
步骤7/15 点击查看大图
或者装入裱花袋中。
步骤8/15 点击查看大图
甜甜圈模具抹一层软化的黄油。
步骤9/15 点击查看大图
把面糊倒入模具七八分满，不要超过八分，否则中间的圈圈就很小了。放入提前预热好的烤箱160度左右烤18分钟左右，根据自家烤箱的脾气定温度与时间，15分钟后可打开烤箱门看烤的情况，牙签扎进去再拿出来不粘就基本烤熟了！
步骤10/15 点击查看大图
出炉后震几下，稍微晾凉，倒扣震动一下就脱模了，如果不抹黄油你会很痛苦，很不容易脱模，不要相信不粘模具就不粘！必须抹黄油，玉米油效果不好！
步骤11/15 点击查看大图
脱模后在晾网上晾一下，准备好巧克力。
步骤12/15 点击查看大图
锅里烧少量水到40-50度左右，巧克力放在小碗里，会逐渐融化。注意一定不要把水烧开，摸着不烫手程度就好。巧克力融化成液体就可以了。
步骤13/15 点击查看大图
把甜甜圈放在液体巧克力里蘸一下拿出来，不要一下子都蘸上，蘸两个就赶紧装饰糖珠，不然很快就凝固了！
步骤14/15 点击查看大图
把你喜欢的各种糖珠撒在上面，也可以用融化的其他颜色的巧克力放入裱花袋，剪一个小口在甜甜圈上画线，也很漂亮！
最后一步点击查看大图
各种颜色的巧克力同样方法融化，用甜甜圈去蘸然后糖珠装饰，有的巧克力不是很容易融化成液体，只能融化成膏装，可以用小刮刀抹在甜甜圈上，只不过表面不光滑，口感同样。