红烧鸡爪
啃着鸡爪追剧。好吃的停不下来。
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步骤1/9
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买回来的鸡爪洗干净,把指甲剪掉
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步骤2/9
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葱姜蒜切好备用。
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步骤3/9
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鸡爪凉水下锅水开煮三分钟捞出。可以去血腥
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步骤4/9
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沥干水份,一定要沥干水分用,要不然一会儿炒容易爆。
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步骤5/9
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锅里放油放30克白糖
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步骤6/9
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糖微微变色放入花椒爆香。
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步骤7/9
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倒入鸡爪,迅速翻炒,喷入料酒,葱姜蒜,翻炒均匀。
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步骤8/9
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加水水淹过鸡爪即可。放生抽老抽,八角大火烧开,转小火炖40分钟。
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最后一步
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40分钟后加盐转大火收汁把汤汁收干净就可以了。
喜欢辣的,可以放点干辣椒。没有独头蒜的话,普通蒜五瓣就行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-06
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