肉皮冻
原来都是过年才能吃上的,现在想吃就可以吃了
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步骤1/5
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把肉皮焯水,稍微煮一下,把上面的肉刮掉,切丝,然后我用小苏打洗的,多冲几遍水,把瘦肉切块,焯水
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步骤2/5
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放入调料,姜蒜
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步骤3/5
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放水,多放点,我这个少了(后期又加的)大火烧开,转小火,差不多半小时吧
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步骤4/5
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在盆里放个塑料袋,凝固以后好往下拿,把肉皮,肉.和汤都一起到入盆中,放冰箱上层冷却
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最后一步
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等都凝固了,就可以切着沾酱油吃了
不能确定熬好了没有,可以用勺子少盛出来一点,凉了看沾不沾手,沾就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-06
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