韭菜炒牡蛎肉
正月葱，二月韭”，每年农历二月是吃春韭的黄金时节。无论男女老少，喜食春韭，皆因味道鲜美，品质俱佳。韭菜是百合科草本植物，属辛温助热蔬菜，食用韭菜有祛阴散寒、补肾温阳、益肝健胃、行气理血等功效。春韭的味道诱人，用春韭炒牡蛎，那是绝配佳肴，鲜美又滋补，可以说是男人的加油站，女人的美容院。
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步骤1/8
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准备食材
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步骤2/8
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韭菜洗净切成小寸段；牡蛎肉洗净沥水；姜去皮切丝
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步骤3/8
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热锅冷油，下姜丝炒出香味
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步骤4/8
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加入韭菜翻炒两下
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步骤5/8
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加入牡蛎肉、料酒翻炒至所有食材断生
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步骤6/8
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最后加少许盐调味炒匀即可。
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步骤7/8
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成品
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最后一步
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成品
牡蛎肉不要炒太久哦，炒大了会缩小变老影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-05
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