椰蓉奶油小蘑菇面包
这是一款超级软超级香的小面包,最近做面包比较上瘾,就做了这款用淡奶油和椰蓉做的小面包,整形参考的小月的酸奶小面包,很简单,模样还可爱
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步骤1/10
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把椰蓉馅所有材料混合均匀,封好保鲜膜,放旁边备用。
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步骤2/10
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面团所有材料除盐之外混合,揉到面团起筋,加入食盐,继续揉到完全阶段(当然,拓展阶段也可以)…将揉好的面团封保鲜膜,放置温暖湿润处发酵到2.5倍大,手指按下一个洞,面团不回缩就可以了。
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步骤3/10
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取出面团排气后,平均分成12份小面团,椰蓉馅同样平均分成12份,分别揉好,面团盖湿布,放置差不多10分钟来松弛下。
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步骤4/10
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然后,将面团用擀面杖擀圆,把椰蓉馅包入面团。
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步骤5/10
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封口捏紧。
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步骤6/10
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将包好的小面包封口向下,依次放入玛芬模具里…然后,盖上湿布,放在温暖湿润处二次发酵。
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步骤7/10
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待到小面团发酵至2倍大时,取一颗鸡蛋打散备用。
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步骤8/10
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在发酵好的小面团上刷上鸡蛋液,撒些芝麻。(也可以撒椰蓉)
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步骤9/10
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放入预热好的烤箱中,180度,烤17分钟。(时间以自家烤箱脾气为准哈)烤熟取出,晾凉后就可以食用啦。
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最后一步
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切开一个,馅料满满,香香但并不是很甜的椰蓉蘑菇小面包…很是好吃,来试试吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-05
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