姬松茸春笋嫩炒肉片
滑溜溜的姬松茸,鲜美的春笋,滑溜溜的嫩肉片,这个季节怎么这么美好!
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步骤1/8
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胡萝卜去皮焯水切滚刀块,姬松茸洗净切片备用。
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步骤2/8
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春笋去壳切滚刀块焯水备用
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步骤3/8
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肉片加一勺料酒,一勺生抽,一小撮姜粉,一小撮盐抓匀,再放一勺生粉抓匀腌制15分钟。
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步骤4/8
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起油锅,七成热时下葱姜蒜爆香,放入肉片翻炒
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步骤5/8
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炒至肉片变白,退至锅里一边,下姬松茸和春笋翻炒,炒至姬松茸出汁水
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步骤6/8
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加入胡萝卜,和肉片一起翻炒,此时可以调味,控制加盐量,然后一小勺生粉加水调匀后勾薄芡,能帮助把味道包在食材外,使食材更入味!
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步骤7/8
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最后撒葱关火出锅!
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最后一步
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尝一口,太鲜美了!
最后勾薄欠可以使食材更入味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-04
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