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奶油芝士焗红薯的做法

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奶油芝士焗红薯

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昨天经过菜市场，小主想着多买一些食材回去，教大家多做几道食谱，但没想到最后只买了几个红薯回去。因为正愁着挑选什么菜时，被街边烤红薯的香味吸引了过去。大概吃货都是这样，走在路上总会被一些食物的香味吸引…有时甚至还会凑上跟前多闻几下。小主边闻边想：路边的烤红薯这么香，那有没有什么办法自己做个升级版的，让它更香呢？所以这就买了红薯，回去研究了起来，做出了今天这款奶油芝士焗红薯。做法超简单，一看就会。

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26克
3克
60克

395
千卡

这道菜富含膳食纤维,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

红薯一个

、

蛋黄一个（刷在表面用)

、

马苏里拉芝士碎适量

、

白糖 20g

、

黄油 25g

、

牛奶 30ml

烹饪步骤

步骤1/12
1. 红薯洗净，保留表面水分，用一张厨房纸包好，放进微波炉高火叮5分钟（厨房纸表面也可以拍点水，保持湿润以免烤得太干）
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2. 熟了的红薯对半切开（小心烫手）
步骤3/12 点击查看大图
3. 用勺子挖出红薯肉放入碗里
步骤4/12 点击查看大图
4. 加入白糖、黄油
步骤5/12 点击查看大图
5. 趁热用勺子按压成泥
步骤6/12 点击查看大图
6.倒入牛奶，搅拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
7. 把搅拌好的红薯泥酿回红薯托中
步骤8/12 点击查看大图
8. 红薯表面撒上撒芝士碎，再刷上一层蛋黄液
步骤9/12 点击查看大图
9. 放入提前预热好的烤箱中层，调成180℃烤约20分钟，看到表面金黄稍有焦点即可
步骤10/12 点击查看大图
这道升级版的烤红薯就做好啦！
步骤11/12 点击查看大图
回想第一次吃红薯，还是在很小的时候，那时候围在外婆家的火炉旁，红色的火焰让人觉得十分温暖。饭做好后，外婆会把几个红薯放入柴火堆里，等我们吃过饭，再把红薯扒拉出来，别提多开心了。
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虽然现在很少再吃到用柴火烧制的红薯，但自己动手做一个奶油芝士焗红薯，也幸福极了！

小贴士

小主提示 1. 注意红薯表皮边缘稍微留0.2cm左右的红薯肉，不要挖得太干净了 2. 材料中牛奶的量，也可以根据红薯的品种来调整，有些红薯特别干，就需要增加牛奶的量 3. 记得要趁热吃，凉了口感就大打折扣了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-04

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