菠萝果酱
三月是菠萝上市的季节，炒一个菠萝果酱、满屋飘散热带水果的香气……让咋暖还寒的初春充满能量！新鲜菠萝酱做好后密封冷藏，可以抹面包吃，可以包入面包里当馅料，可以做凤梨酥，甚至可以白口下肚。大家做起来哦～
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步骤1/12
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菠萝去皮称重
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步骤2/12
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切成丁状后，大致分成一大半和一小半
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步骤3/12
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大半的菠萝丁用料理机打成细腻的菠萝汁
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步骤4/12
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小半的菠萝丁用料理机略打几下，保留一些纤维
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步骤5/12
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打好的全部菠萝汁放入不粘锅
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步骤6/12
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中小火熬煮，时不时翻动一下，沸腾太厉害就改成小火接着熬煮
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步骤7/12
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炒到颜色变深，大部分汁水收掉后，加入绵白糖，翻拌均匀继续中小火熬煮，边煮边翻炒
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步骤8/12
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煮到汤汁基本上完全收掉，找个自己喜欢的干湿度，决定是否还要继续煮或者直接关火
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步骤9/12
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我是因为要做菠萝果酱包入菠萝包用，所以炒的略干些，如果只是用来涂抹面包片，可以不煮到我这么干
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步骤10/12
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炒好的菠萝果酱冷却后放入保鲜盒，入冰箱冷藏，随吃随取
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步骤11/12
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成品图
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最后一步
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成品图
1.边熬煮边要时不时翻炒；
2.糖量根据自己喜好调整；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-03
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