孜然烤肉串
美味的烤肉串，总是诱惑人，如今家里有了烤箱，在家自制了些烤孜然猪肉串，太香了，焦香四溢，好吃无比，吃了一串又一串，一口啤酒一口肉串，美了~
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步骤1/12
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肉肉建议选择肥瘦相间的肉比较香，比如梅花肉，五花肉。我不喜欢肥肉，本来打算全部用里脊肉，孩子爸要求穿插点肥肉，他爱吃！
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步骤2/12
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猪肉切成小块，小块易烤熟，我这是用了1斤半的猪肉
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步骤3/12
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肉块放入3勺生抽，2勺老抽，1勺料酒，少许花椒粉，少许姜粉，瘦肉较多的再放1勺食用油，半根葱丝，抓腌均匀，腌制半小时。
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步骤4/12
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腌制不用放盐了，生抽就比较咸，如果味重的可以少放些许盐。腌肉的时候把竹签清水浸泡半小时，串肉的时候比较容易串些。
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步骤5/12
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肉肉腌制好，就可以串了，找个剧边看边串，不然会很无聊的
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步骤6/12
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把烤盘包上锡纸，放在最底层接油，肉串摆放在烤架上，放在中层
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步骤7/12
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东菱电烤箱上下火180度烤15分钟
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步骤8/12
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拉出烤架，烤盘也要拉出接油，给肉串刷层油，撒点孜然
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步骤9/12
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再入烤箱烤5分钟即可
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步骤10/12
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烤好的肉串出炉，趁热再撒层孜然，吃辣的撒点辣椒粉，完美，香味扑鼻，焦香可口，就着啤酒，开吃，有滋有味！
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步骤11/12
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撒辣椒粉，我这个辣椒粉特辣，稍撒了点
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-03
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