美味土凤梨酥
周末的午后,阴雨绵绵, 闲暇在家无事, 那就来做一份土凤梨酥, 再泡上一杯香浓的水果茶, 慢慢度过这个阴冷的午后吧~~
73克
24克
235克
1685
千卡
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步骤1/11
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凤梨肉切块,分3次加入KitchenAid 2速手持料理棒的600ml切碎机配件内,机器开启2档,将凤梨打碎至果茸
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步骤2/11
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将果茸放入纱布过滤出150克凤梨汁,凤梨茸留用。
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步骤3/11
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KitchenAid 不锈钢平底锅加入黄油,中火,至黄油融化,加入果茸,煸炒一下
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步骤4/11
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加入红糖、凤梨汁、麦芽糖,炒至汁水变粘稠,约15分钟,加入高筋面粉调拌均匀,晾凉后,搓成15克/份的球状,待用。
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步骤5/11
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凤梨酥皮 烤箱160℃,预热15分钟。KitchenAid 4.3L厨师机安装搅拌浆,搅拌桶内加入糖粉、黄油,开启1档,搅打融合,约3分钟,加入全蛋液,搅打融合,约2分钟
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步骤6/11
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筛入吉士粉、面粉、奶粉、泡打粉,约3分钟,搅打均匀成团,取出整形,静置5分钟。
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步骤7/11
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面团搓成长条,分成20克/份,共12份
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步骤8/11
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每份搓圆压扁平,包入馅芯,封口搓圆
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步骤9/11
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填入正方形模具(4.5*4.5厘米)
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步骤10/11
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放入垫有烘焙纸的烤盘内,150℃,烘烤约15分钟
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最后一步
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关火后,留在烤箱后中5分钟后再取出。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-02
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