米酒汤圆
妞最近爱上了甜甜的蛋花系列，酒酿蛋花，蛋花玉米羹，今天的汤圆也变成了酒酿蛋花汤圆，蛋花系列中大片大片鲜嫩的鸡蛋是妞的最爱
7克
16克
23克
211
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
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步骤1/5
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水烧开，下汤圆
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步骤2/5
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水再次沸腾加入冰糖，枸杞根据个人口味适量加入，米酒，水淀粉，（我用的汤圆比较小，如果选用的是大汤圆，就等汤圆浮起后再加水淀粉）
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步骤3/5
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鸡蛋加水，打散
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步骤4/5
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关小火，鸡蛋淋入锅内，待鸡蛋定型后，大火烧开
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最后一步
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美食就在眼前，等待您的享用
厨娘叨吧叨：
1. 选用汤圆大小不同，煮的时间不同，最好等汤圆快熟了，浮起的时候再加水淀粉，过早加水淀粉容易溢锅。
2. 鸡蛋加水，出锅的蛋花会更嫩滑。
3. 关小火淋鸡蛋，是为了让鸡蛋容易定型，不会乱汤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-02
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