雪花手撕面包
128克
71克
247克
2316
千卡
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步骤1/19
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除开心果和15克黄油(涂抹用),其他材料倒入面包机,包括20克黄油哈
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步骤2/19
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启动揉面程序,搅拌揉面30–40分钟
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步骤3/19
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取出面团,进行一次发酵,方法是烤箱底部放一碗沸水,设置45度,发酵1小时
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步骤4/19
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面团体积涨大到2倍
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步骤5/19
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将面团排气,揉成一股
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步骤6/19
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均分成4份
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步骤7/19
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每个面团擀成直径20厘米的面片
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步骤8/19
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开心果剥壳
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步骤9/19
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装在食品袋中压碎
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步骤10/19
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3片面片上涂抹一层黄油(15克黄油微波炉叮1分钟成液体),再放上开心果
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步骤11/19
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3片面片重叠起来
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步骤12/19
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盖上第四片面片,如图切4刀
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步骤13/19
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再切4刀
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步骤14/19
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继续切4刀分成16块
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步骤15/19
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向外翻,然后二次发酵,方法同一发
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步骤16/19
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二发好的生面包
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步骤17/19
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涂蛋黄液,这张拍糊了,烤箱上下火170度,中层22分钟,及时加盖铝箔纸
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步骤18/19
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面包出炉
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-02
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