香辣烤鱼
不用出去吃烤鱼了,自己在家做,一样好吃,想吃什么菜就放什么配菜,超满足。而且简单易做。 学会了这道烤鱼,平日里亲朋好友相聚,也是一道硬菜,特别受欢迎呢。
37克
114克
44克
934
千卡
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步骤1/12
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你喜欢的鲜鱼1条,我用的是1斤半的草鱼。清洗干净后,从腹部那儿竖向切开,但不切断。鱼身后背均划上几刀,方便入味。
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步骤2/12
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把鱼放入容器里,加入1勺料酒,1勺生抽,1勺孜然粉,1勺辣椒粉,1勺豆瓣酱,2勺食用油,少许胡椒粉,少许盐,少许糖,把调料混合,给鱼全身里外都涂抹上,腌制20分钟。
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步骤3/12
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烤盘铺上锡纸,把鱼捞出摆放在烤盘上
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步骤4/12
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东菱电烤箱180度烤20分钟。腌制鱼剩余的酱汁不要扔,留用。
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步骤5/12
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备一些你喜欢的配菜,我用的土豆、芹菜、菜花,处理成小块
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步骤6/12
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土豆开水焯3分钟,菜花和芹菜焯1分钟,焯过的蔬菜口感比较嫩
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步骤7/12
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蔬菜捞出放入腌鱼的调料里,如果蔬菜较多,感觉酱汁不够用,可以凭量再加些调料,把蔬菜拌匀。
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步骤8/12
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时间到了把鱼取出,表面刷一遍油,把蔬菜放在鱼的周围
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步骤9/12
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再次放入烤箱,200度烤10分钟即可出炉。
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步骤10/12
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成品
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-02
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