鸡头米水乡小炒的做法

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鸡头米水乡小炒

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鸡头米（芡实）、藕及水乡时蔬，滋补润肺

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

马蹄 4个

、

鸡头米 100g

、

蒲芹 1根

、

虾仁少量

、

莲藕一段

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材，新鲜应季，根据口味不限品种。
步骤2/6 点击查看大图
洗净切小片备用
步骤3/6 点击查看大图
油锅先煸炒虾仁，盛出备用
步骤4/6 点击查看大图
油锅不浪费，加入鸡头米、浦芹等煸炒（记得都要先焯水哦，不然有水腥气）
步骤5/6 点击查看大图
继续加入藕片煸炒，加盐
最后一步点击查看大图
可加少量水煮片刻，也可大火急煸即可，起锅前也可加蚝油提鲜、最后勾芡。（我的照片未勾芡，个人喜好）

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

新鲜鸡头米Q弹软糯，很容易熟。可清炒，也可酱炒、糖醋炒，灵活多半，根据自己喜好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-02

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