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煎饼果子家庭版的做法

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煎饼果子家庭版

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自己动手既健康又美味！！！伙伴们动起来[机智][机智][机智] 我是按三份做的

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30–60分钟 | 切墩(初级)

土鸡蛋 4个

、

中筋面粉不到两碗

、

葱花适量

、

黑芝麻适量

、

清水适量

、

东古一品鲜黄豆酱适量

、

火腿肠 3根

、

盐少许

、

色拉油适量

、

电饼铛家用

、

生菜适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
面糊备用：汤碗里到一碗面，加一个鸡蛋，一点点盐和成糊状。（比较希，差不多半瓶矿泉水吧）（没拍照片）
步骤2/7 点击查看大图
脆皮备用：空盆放多半碗面加一点点盐，一点点油，和面稍微硬一点，放大碗里盖上保鲜膜，放冰冻5分钟。（也可以放点糖，我没放，我和完面才想起来）从冰箱里拿出来擀成薄的面片。（越薄越酥）切成差不多大小的长方形，中间拉两刀，如图。
步骤3/7 点击查看大图
脆皮备用：油温七成热，开始下锅炸薄脆，一面炸好再炸另一面，一定要及时翻面，不要炸糊了。
步骤4/7 点击查看大图
炸好后，控油备用，成品。
步骤5/7 点击查看大图
土豆丝就是正常炒菜那么炒（锅+油+爆香葱花+下土豆丝+盐+蚝油+酱油翻炒熟了就到盘备用）
步骤6/7 点击查看大图
电饼铛加热，把火腿通长切成两半，放在电饼铛里，两面加热后拿出备用。饼锅里倒面糊铺平，（我家是家用的，我直接铺满）面变色后+一个鸡蛋+葱花+黑芝麻，如图。鸡蛋凝固后翻面。
最后一步点击查看大图
翻面后，刷上东古酱，（也可刷辣椒油，看个人喜好）放上生菜，土豆丝，一根火腿，脆皮，左右折一下，用铲子按一下，放在菜板上中间来一刀，放盘如图。✅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-02

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