自制面包糠

浏览 454232 · 收藏 3782

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

面包糠是一种用途广泛的食品添加辅料，面包糠主要用要炸制食品中，如炸鸡排、牛排，鸡翅，虾和汉堡中的牛肉饼等等，另个则是用在肉丸子的制作中了，如、喜筵中的四喜丸子，它的主要原料就是瘦猪肉馅和面包糠。现在因为很多家长都不放心外面的油炸食品所以都会亲自上阵，给孩子做他们喜欢的炸制小吃，这个时候就得用上面包糠了，但是外面卖的面包糠说实话是有点贵的，而且还会添加一些别的东西，而且有时候买了没用完又浪费了。所以还是自己动手做吧，吃剩的吐司，馒头，或者做失败的面包都可以拿来做成面包糠。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

面包一大个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面包切厚片（之前做面包时面团从冰箱拿出来没有完全解冻就烤了，结果很不理想，刚好拿来做面包糠了）。
步骤2/8 点击查看大图
再切成小方块。
步骤3/8 点击查看大图
将面包块放在烤盘上（因为面包没有完全解冻，切得有点大小不一，请忽略），放入预热好的烤箱内，170度烤十分钟，中间时不时的把面包翻个身，受热均匀。
步骤4/8 点击查看大图
烤脆后拿出来凉透。
步骤5/8 点击查看大图
放入料理机打碎。
步骤6/8 点击查看大图
打碎后过筛，如果还有大颗粒，继续前面动作，直到可以过筛为止。
步骤7/8 点击查看大图
过筛后得到像沙子一样的状态。
最后一步点击查看大图
成品。面包糠制作好了，我们当然要利用起来了，准备做一些大人小孩都爱吃的食物啦！