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香烤兔肉的做法

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香烤兔肉

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"飞禽莫如鸪，走兽莫如兔"，自古对兔肉有较高的评价。兔肉的营养价值非常丰富，适当的食用对我们的身体健康是非常有帮助的，味道好极了。兔肉性凉味甘有"保健肉"的美称，它属高蛋白质,低脂肪,少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养价值丰富。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

兔肉半只

、

姜 1块

、

小葱/大葱 1根

、

生抽 3勺

、

豆瓣酱 1勺可放可不放

、

老抽 1.5勺

、

白酒或者料酒 1勺

、

干红辣椒粉 2-3勺

、

蚝油 1勺

、

花椒粉 1勺

、

食用油适量

、

孜然适量

、

八角几个

、

大蒜 1头

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
一只兔肉洗净分成两半。切去兔头。很血腥，我不敢切，是老公切开的。另半只做了红烧。
步骤2/9 点击查看大图
切好
步骤3/9 点击查看大图
所有的调料拌匀，带上手套好好按摩一下好让它入味。
步骤4/9 点击查看大图
拌匀后密封放冰箱冷藏室一个晚上。中间要翻面。
步骤5/9 点击查看大图
我这个是冷藏了一天两晚上的。老公出差等他回来吃。时间不宜太久。调味汁水不要倒入锡纸，会漏的。
步骤6/9 点击查看大图
用锡纸包好放入预热好的烤箱，180度烤30-40分钟.
步骤7/9 点击查看大图
30分钟后拿出倒出多余的汁，涮油,蜂蜜辣椒粉孜然，都要刷到哦，那样才入味。刷完后不要再包锡纸，再次入烤箱烤20分钟，中间可以打开看看。以自己家烤箱的脾气为准。
步骤8/9 点击查看大图
烤好了。
最后一步点击查看大图
满屋子的香味。非常的好吃。

小贴士

以个人口味来放调味汁即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-01

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