绝对入味！爆炒腊肉荷兰豆
腊肉是好友远在中国四川的妈妈手工做的，漂洋过海经过重重关卡可谓来之不易，满满的都是家和亲情的味道。珍惜这稀缺的食材，做成一份有爱的料理传递给老公和儿子！
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步骤1/6
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将荷兰豆去筋洗净后控水、加少许盐拌匀放在一边待用。
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步骤2/6
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腊肠用水冲洗一下后上锅蒸10分钟，取出切条备用。
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步骤3/6
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取几粒大蒜拍碎待用。
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步骤4/6
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材料准备全部完毕后，开火倒油，火保持中火，油开后放入大蒜炒香。
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步骤5/6
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大蒜炒至金黄后倒入荷兰豆，开大火翻炒。
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最后一步
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荷兰豆稍微断生之后放入腊肠一起翻炒，加入料酒，少许酱油，鸡精调味。最后关火装盘。
1⃣️荷兰豆洗净控水后放少许盐腌制是为了保持翠绿颜色，而且可以让味道更加入味。
2⃣️腌制后的荷兰豆不需要清洗，直接下锅炒
3⃣️最后调味的时候酱油不要太多，因为荷兰豆本身已经有盐味、腊肠是有味道的。否则容易过咸。
4⃣️第一次投稿，没有经验，照片好像太局部了，请大家多见谅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-28
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